Barna mézes

Hozzávalók:

Tészta:

- 20 dkg porcukor

- 2 egész tojás ( nagyobb )

- 2 evőkanál méz

- 2 evőkanál kakaó

- 1 kiskanál szódabikarbóna 

- 5 dkg vaj 

- 50 dkg simaliszt

Krém:

- 1/2 liter tej 

- 1 vanília cukor

- 1 vaníliás puding

- 2 evőkanál rétes liszt

- 20 dkg porcukor 

- 25 dkg vaj 

Elkészítés:

Tészta - a porcukrot, tojást, mézet, kakaót, szódabikarbónát, vajat gőz fölött 10 percig főzzük, aztán levesszük a gőzről és még forrón beledolgozzuk a lisztet. Három részre osztjuk, külön-külön kinyújtjuk ( gyorsan kell kinyújtani, amíg meleg ) 32x34 cm tepsi nagyságra. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és kb. 10 percig sütjük ( gyorsan sül ).

Krém - tejből, vaníliából, pudingból és a lisztből pépet főzünk, kihűtjük , a cukrot a vajjal habosra kikeverjük és összekeverjük a kihűlt péppel. Megtöltjük a lapokat és a tetejét 20 dkg csokival leöntjük. Célszerű 1 nappal előbb összeállítani ,hogy a lapok megpuhuljanak és könnyen szeletelhető legyen.